łemkowska i pogórzańska
zakochaj się w łemkowskiej kuchni
z naszej karty dań
Wszystkie składniki do przyrządzenia poniższych dań
pochodzą od lokalnych dostawców i z własnej produkcji.
Dania wegetariańskie
Dania wegańskie
** Dania kuchni łemkowskiej
Przystawki
Homiłka na sosie miętowym z adzymką**
18 zł
kulki z twarogu wiejskiego z miętą i solą z sosem miętowo – oliwnym
A,C,G,
Bojkowskie pierożki z hreczką **
22 zł
pierożki z baraniną i kaszą gryczaną – 5szt na sosie pieczeniowym
A,C,I
Zupy
War ze zlepieńcami mięsnymi **
24 zł
zupa na wodzie z kapusty kiszonej miast komperów podana z pierogami z mięsem
A,C,I
Kiesełycia z komperami
24 zł
żur na kiszonej mące owsianej podany z ziemniakami i mieszczańskimi dodatkami – kiełbasa, jajko
A,C,G,I
Zlepieńce z omastą i surówką
(porcja 8szt, pierogi lepione w naszej karczmie, maszczone cebulką )
Ruskie (polskie pierogi, nazwa pochodzi ze wschodniej Polski, dawniej Rusi/wschodniej Galicji
25 zł
ziemniaki, ser wiejski, cebula
A,G
Z mięsem
28 zł
mięso wieprzowe, wołowe, cebula
A,C,G
Kapusta – grzyby
27 zł
kapusta kiszona, grzyby leśne, pieczarki, cebulka
A
Z bryndzą **
28 zł
bryndza, ser wiejski, cebula
A,G
Łemkowskie **
25 zł
kapusta, ser wiejski, cebula
A,G
Z soczewicą
25 zł
soczewica, cebula
A,C,I
Desery
Pierożki z owocami z musem owocowym
25 zł
pierogi z owocami sezonowymi - 8szt -z musem owocowym
A
Serowiec podany po pańsku **
21 zł
Sernik wiejski z Beskidu ze śliwką suszoną podany z gałką loda i śmietaną
A,C,G,H,K
Wszystkie dania sporządzone 100% naturalnych produktów
Dania Główne
Delikatna pieczeń z barana z hałuszkami*
69 zł
marynowana szynka z barana duszona z warzywami podana na sosie grzybowym z hałuszkami i surówką
A,C,G,I
Tradycyjny schabowy na przaśnej kapuście
45 zł
panierowany schabowy na kapuście zasmażanej z ziemniakiem gotowanym, surówka
A,C,G
Fuczki bojkowskie z maczanką **
41 zł
regionalne placki z kapusty kiszonej z aromatycznym gulaszem wołowo-wieprzowym
A,C,G,I
Fuczki bojkowskie ze śmietaną **
29 zł
placki z kiszonej kapusty z sosem śmietanowo – czosnkowym, surówka
A,C,G
Kiszeniaki z sosem grzybowym **
34 zł
gołąbki z dwóch kasz, mięsa i grzybów w liściach kiszonej kapusty, na sosie grzybowym
A,C,G
Hałuszki z maczanką **
34 zł
regionalne kluski ziemniaczane 8szt -z aromatycznym gulaszem, surówka
A,C,I
Hałuszki z sosem grzybowym **
34 zł
regionalne kluski ziemniaczane 8szt -z sosem grzybowym /prawdziwki i rydze/, surówka
A,C,G
Ryby
Pstrąg z masłem czosnkowym
44 zł
pstrąg smażony na maśle podany z sosem chrzanowym z ziemniakiem i surówką
A,C,D,G,
Alergeny ;
A.Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne
B.Skorupiaki
C.Jaja
D.Ryby
E.Orzeszki ziemne (arachidowe)
F.Soja
G.Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
H.Orzechy: migdały, orzechy włoskie, nerkowca, brazylijskie, pistacje, makadamia
I.Seler
J.Gorczyca
K.Nasiona sezamu
L.Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców
Ł. Łubin
M.Mięczaki i produkty pochodne.
Napoje
Kwas chlebowy naturalny
12 zł
Kwas chlebowy z miodem
12 zł
Podpiwek
10 zł
Miętownica
9 zł
Kompot
9 zł
Sok
10 zł
cz. porzeczka, pomarańczowy, jabłkowy
Wysowianka
7 zł
gazowana / lekko gazowana / niegazowana
Kawy i herbaty
Kawa espresso
10 zł
Kawa z ekspresu (czarna / biała)
12 zł
Kawa parzona lub rozpuszczalna
10 zł
Herbata liściasta
10 zł
mieszanka herbat sypanych
Herbata ekspresowa
9 zł
Herbata owocowa lub miętowa
9 zł
Miody pitne
Miód pitny trójniak 40g
15 zł
Miód Jadwiga 40g
21 zł
Piwa
Piwo regionalne grybowskie
15 zł
Piwo Okocim 0,5l
12 zł
Piwo Okocim 0,3l
10 zł
Grzaniec z piwa 0,5l
16 zł
Grzaniec z piwa 0,3l
14 zł
Wina
Wino białe 150g
12 zł
Wino czerwone 150g
12 zł
Grzaniec z wina 150g
17 zł
Krupnik Litewski
21 zł
/napój gorący z korzeni, miodu i spirytusu sporządzony w karczmie/
Wódki
Dzięgielówka 40g
11 zł
Piołunówka 50% 40g
13 zł
Miodonka 40g
12 zł
Orzechowa 40g
12 zł
Siwucha 40g
11 zł
Śliwowica 70% 40g
17 zł
Wyborowa 40g
10 zł
Finlandia 40g
13 zł
Alkohole tylko dla osób po 18-stce
Osobom nietrzeźwym alkoholu nie podajemy
