Tradycyjna kuchnia
łemkowska i pogórzańska

zakochaj się w łemkowskiej kuchni

z naszej karty dań

Wszystkie składniki do przyrządzenia poniższych dań
pochodzą od lokalnych dostawców i z własnej produkcji.

Dania wegetariańskie

Dania wegańskie

** Dania kuchni łemkowskiej

Przystawki

Homiłka na sosie miętowym z adzymką**

13 zł

kulki z twarogu wiejskiego z miętą i solą z sosem miętowo – oliwnym

A,C,G,

Bojkowskie pierożki z hreczką **

18 zł

pierożki z baraniną i kaszą gryczaną – 5szt na sosie pieczeniowym

A,C,I

Zupy

War ze zlepieńcami mięsnymi **

16 zł

zupa na wodzie z kapusty kiszonej miast komperów podana z pierogami z mięsem

A,C,I

Kiesełycia z komperami

16 zł

żur na kiszonej mące owsianej podany z ziemniakami i mieszczańskimi dodatkami – kiełbasa, jajko

A,C,G,I

Zlepieńce z omastą i surówką

(porcja 8szt, pierogi lepione w naszej karczmie, maszczone cebulką )

Ruskie

19 zł

ziemniaki, ser wiejski, cebula

A,G

Z mięsem

21 zł

mięso wieprzowe, wołowe, cebula

A,C,G

Kapusta – grzyby

21 zł

kapusta kiszona, grzyby leśne, pieczarki, cebulka

A

Z bryndzą **

21 zł

bryndza, ser wiejski, cebula

A,G

Łemkowskie **

19 zł

kapusta, ser wiejski, cebula

A,G

Z soczewicą

19 zł

soczewica, cebula

A,C,I

Desery

Pierożki z owocami z musem owocowym

19 zł

pierogi z owocami sezonowymi - 8szt -z musem owocowym

A

Serowiec podany po pańsku **

18 zł

Sernik wiejski z Beskidu ze śliwką suszoną podany z gałką loda i śmietaną

A,C,G,H,K

Wszystkie dania sporządzone 100% naturalnych produktów

Dania Główne

Delikatna pieczeń z barana z hałuszkami*

56 zł

marynowana szynka z barana duszona z warzywami podana na sosie grzybowym z hałuszkami i surówką

A,C,G,I

Tradycyjny schabowy na przaśnej kapuście

37 zł

panierowany schabowy na kapuście zasmażanej z ziemniakiem gotowanym, surówka

A,C,G

Fuczki bojkowskie z maczanką **

38 zł

regionalne placki z kapusty kiszonej z aromatycznym gulaszem wołowo-wieprzowym

A,C,G,I

Fuczki bojkowskie ze śmietaną **

27 zł

placki z kiszonej kapusty z sosem śmietanowo – czosnkowym, surówka

A,C,G

Kiszeniaki z sosem grzybowym **

28 zł

gołąbki z dwóch kasz, mięsa i grzybów w liściach kiszonej kapusty, na sosie grzybowym

A,C,G

Hałuszki z maczanką **

31 zł

regionalne kluski ziemniaczane 8szt -z aromatycznym gulaszem, surówka

A,C,I

Hałuszki z sosem grzybowym **

27 zł

regionalne kluski ziemniaczane 8szt -z sosem grzybowym /prawdziwki i rydze/, surówka

A,C,G

Ryby

Pstrąg z masłem czosnkowym

41 zł

pstrąg smażony na maśle podany z sosem chrzanowym z ziemniakiem i surówką

A,C,D,G,

Alergeny ;

A.Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

B.Skorupiaki

C.Jaja

D.Ryby

E.Orzeszki ziemne (arachidowe)

F.Soja

G.Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

H.Orzechy: migdały, orzechy włoskie, nerkowca, brazylijskie, pistacje, makadamia

I.Seler

J.Gorczyca

K.Nasiona sezamu

L.Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

Ł. Łubin

M.Mięczaki i produkty pochodne.

Napoje

Kwas chlebowy naturalny

10 zł

Kwas chlebowy z miodem

10 zł

Podpiwek

8 zł

Miętownica

8 zł

Kompot

8 zł

Sok

9 zł

cz. porzeczka, pomarańczowy, jabłkowy

Wysowianka

5 zł

gazowana / lekko gazowana / niegazowana

Kawy i herbaty

Kawa espresso

10 zł

Kawa z ekspresu (czarna / biała)

10 zł

Kawa parzona lub rozpuszczalna

9 zł

Herbata liściasta

9 zł

mieszanka herbat sypanych

Herbata ekspresowa

8 zł

Herbata owocowa lub miętowa

8 zł

Miody pitne

Miód pitny trójniak 40g

14 zł

Miód Jadwiga 40g

17 zł

Piwa

Piwo regionalne grybowskie

12 zł

Piwo Okocim 0,5l

10 zł

Piwo Okocim 0,3l

8 zł

Grzaniec z piwa 0,5l

13 zł

Grzaniec z piwa 0,3l

11 zł

Wina

Wino białe 150g

12 zł

Wino czerwone 150g

12 zł

Grzaniec z wina 150g

15 zł

Krupnik Litewski

19 zł

/napój gorący z korzeni, miodu i spirytusu sporządzony w karczmie/

Wódki

Dzięgielówka 40g

10 zł

Piołunówka 50% 40g

10 zł

Miodonka 40g

10 zł

Orzechowa 40g

10 zł

Siwucha 40g

10 zł

Śliwowica 70% 40g

15 zł

Wyborowa 40g

9 zł

Finlandia 40g

12 zł

logo_WysowaZdroj_RGB

Alkohole tylko dla osób po 18-stce
Osobom nietrzeźwym alkoholu nie podajemy