Tradycyjna Kuchnia Łemkowska i Pogórzańska

Karczma Regionalna „Gościnna Chata” powstała w 2001 r. według autorskiego pomysłu Ireny i Romana Sulicz. Na karczmę wybrano drewniany budynek z 1918 r. Pomysłodawcy zanim przystąpili do remontu spędzili wiele godzin w różnych skansenach i starych zagrodach, a także studiując literaturę poświęconą Łemkom. W efekcie powstała niepowtarzalna karczma stylizowana na dawną chatę łemkowską ze starym piecem opalanym drewnem (w którym piecze się chleb i wędzi wędliny), zabytkowymi eksponatami, a także starymi narzędziami i sprzętem rolniczym. Karczmę otaczają drewniane rzeźby oraz drzewa owocowe. W 2010 r. karczma została poszerzona o dwie sale: w stylu dworku oraz starej winiarni. Na salach organizujemy klimatyczne wesela oraz imprezy okolicznościowe. Aby jeszcze bardziej wyjść naprzeciw naszym Gościom został wybudowany hotel Gościnna Chata z 13 komfortowymi, przestronnymi pokojami.

Karta dań powstała na bazie oryginalnych przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Są to potrawy kuchni łemkowskiej i pogórzańskiej. Wszystkie dania przygotowywane są na świeżo. Zawierają produkty przygotowywane w Karczmie, np.: kiszona kapusta, kiszone ogórki, marynaty, powidła. Używamy tylko naturalnych przypraw i ziół, nie używamy popularnych wzmacniaczy smaku, przypraw, kostek rosołowych itp. Gościom podajemy chleb pieczony karczmie, a sery, śmietana i masło pochodzą z okolicznych gospodarstw.

Zapraszamy na degustację naszych potraw!